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客室乗務員からの転身。
「本物を知る」ために単身留学。
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客室乗務員として8年間勤めながら、趣味として習っていたのがシュガークラフトです。
より高度な技術を身につけたいという思いが強くなってきたころ、師匠であるモンサンクレールの辻口シェフからも留学のアドバイスをいただき、イギリスへの留学を決めました。
留学中はシュガークラフトのほか、デッサン、油絵などアートも本格的に学びました。それが今の私の基礎。
「本物を知る」ことは、どんな世界でも大切だと思っています。